中餐副厨师长

【岗位职责】
1、监督食品的来源，确保食品质量。
2、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。
3、关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。