全日餐厅主管

【酒店现处于筹备阶段，我们将在2026年8月中旬开启大规模全员招聘，计划于2026年11月中旬进入酒店试营业】
【岗位职责】
1、负责西餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合酒店标准，为宾客提供高品质的用餐体验。
2、督导并培训员工掌握西餐服务礼仪、酒水知识及菜品特色，提升团队整体服务水平。
3、合理安排员工排班、考勤及工作分工，确保餐厅在高峰时段人手充足、运转高效。
4、协助制定并执行餐厅各项管理制度、服务规范及安全卫生标准，定期检查并整改问题。
5、收集并处理宾客反馈意见，妥善处理客诉及突发状况，维护酒店品牌形象。
6、配合厨房团队协调出品节奏，控制食材成本，协助完成餐厅月度营业目标。
7、负责餐厅物资、布草、餐具等资产的管理与盘点，确保设备正常运转及库存合理。
【岗位要求】
1、需具备至少1年以上餐饮行业或服务行业管理经验。
2、熟悉西餐服务流程、酒水知识及基本餐饮卫生安全标准。
3、具备优秀的沟通协调能力与团队管理意识，能有效调动员工积极性。
4、服务意识强，亲和力佳，能妥善处理宾客各类需求及突发情况。
5、工作积极主动，责任心强，能适应酒店行业轮班制及节假日工作安排。