西厨主管/领班

岗位职责：
1.在厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量。
2.协助厨房团队完成自助餐的菜品制作和备餐。
3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料，并做好登记。
4.控制食材成本，协助制定季节性菜单及特色菜品研发。
5.培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识。
6.严格执行酒店卫生管理制定。
岗位要求：
1.高中及以上学历接，受过专业西餐烹饪培训。
2.具备基础西厨房管理经验，熟悉各类西餐烹饪技能。
3.掌握食品安全知识，持有健康证及相关职业资格证书。
4.有创新意识，对西餐流行趋势保持敏感度。