中餐厅经理

1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点推销产品等。
3、组织本部门与中厨房紧密合作，共同制定和执行中餐促销计划，以完成各项指标。
4、对竞争对手进行分析，通过系统分析餐饮统计数据，审评运营工作。
5、协助上级领导编制和管理部门预算，监督各岗位工作职能的执行情况。
6、管理顾客数据库并有效的加以使用、创造良好的公众宣传机会，争取新的客户。