打荷主管

1.备料统筹：提前准备好各菜品所需的配料、调料，按规格处理（如切配、腌制），保证灶台厨师能快速取用。
2.程协调：衔接砧板（切配）和灶台（烹饪）环节，根据订单顺序和菜品烹饪时间，合理安排备料节奏，避免出菜混乱。
3.菜品把控：在菜品烹饪前检查配料是否齐全、规格是否符合要求；出菜前核对菜品外观、分量，确保符合餐厅标准。
4.厨具管理：负责灶台周边厨具（如锅、勺、餐具）的清洗、归位，保持工作区域整洁，确保厨师操作顺畅。
5.协助厨师：在灶台厨师忙碌时提供辅助，如传递食材、添加调料等，提高烹饪效率。
6.沟通协调：与传菜员对接，确认出菜顺序和数量，确保菜品及时、准确送到餐桌。
岗位要求：
1.1-2年相关岗位经验
2.会雕刻优先