1、每日检查大堂吧区域卫生、灯光及环境等,确保区域内整洁和舒适;
2、每日组织班前会,每月组织例会;
3、制定促销活动,有效的带领员工完成经营任务;
4、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议;
5、贯彻执行饮食卫生制度;
6、保证账务安全工作;
7、为员工制定培训计划,每月进行培训;
8、每月出具销售报表,进行经营分析,并制定下一阶段整改计划与目标;
9、每季度上新品,采购原材料及餐具,上报成本卡;
10、最大限度降低原材料的浪费及设施设备的耗损,每月与财务部进行盘点。
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