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职位详情

餐饮部经理

6千-8千
  • 石家庄
  • 3年以上
  • 大专
  • 包吃包住
  • 人性化管理
  • 岗位晋升
  • 带薪年假
  • 员工生日礼物
  • 五险
  • 技能培训
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责:
1、制定餐饮部各项经营活动及方案,并保证各项活动方案的落地执行;
2、制定经营预算,合理把控各项费用,达到经营收入的最大化;
3、主持建立和完善各餐饮部门的规章制度、餐饮部门的工作流程及标准;
4、不定期走访客户,听取对餐饮工作的意见并采取相应改进措施;并对餐饮经营数据进行科学分析,建立科学地、系统地营销管理系统,稳固和提高市场份额,增加各项营业收入;
5、参与重要VIP接待及重大活动组织接待工作,根据店领导指示提供个性化服务;
6、严格控制部门的收支状况,加强营业费用和营业成本的管理,有效地控制餐饮支出费用,尽量提高毛利率;
7、主持餐饮部日常会议,传达上级指示和有关酒店通知,听取餐厅、厨房情况汇报,并指导餐厅和厨房工作,贯彻落实酒店的经营管理决策,做到餐饮部和酒店的步调一致,加强员工团队意识和集体荣誉感;
8、与行政总厨和餐厅经理一起研究餐饮出品和创新工作,不断推出新菜品和新服务项目,学习其它酒店餐饮产品和社会餐饮产品的长处,不断改进和提高我们餐饮产品质量,使员工养成良好的学习和创新习惯;
9、开餐时间坚持巡视各岗位,解决和协调餐饮部内部的运营问题;
10、完成领导交办的其它事宜。
任职要求:
1、年龄在40岁以下,大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算及熟悉财务报表分析。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 国内管理公司经验:优先
  • 年龄要求:40岁以下
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工作地点

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石家庄裕华区槐安东路145号
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