中餐厅经理

【岗位职责】
1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准；
2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准；
3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行；
4、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力；
5、通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员；
6、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系；
7、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工；
8、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变；
9、在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告；
10、运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面；
11、记录VIP客人的喜好并且维护；
12、监督和保持中餐厅的预算，收入；
【岗位要求】
1、全面的餐饮部运营知识；
2、1年相关的工作经验，2年主管级经验；
3、良好的管理技能；
4、持有商业的敏锐感；
5、积极主动和精力充沛；
6、领导才干，和团队有良好的沟通；
7、整洁干净的仪容仪表；