西餐厅领班

l 与厨房及大堂吧协调好每天及每月的推建菜及酒水，熟练掌握菜肴及酒水等菜单上的内容；
l 确保员工按照标准与程序完成任务；
l 监督客用设施和对客服务的标准；
l 控制存货并监督存货安全程序；
l 根据酒店营运的规定及程序，确保准确地完成餐厅每天开始营运及结束营运的检查步骤；
l 确保部门的员工在开始营运前仪表完全地符合要求、餐厅的整洁程度达到标准；
l 做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。
l 要保持足够的存货以确保本部的正常运营；
l 向管理层提供有关客人的满意情况及竞争活动；
l 加强安全及内部的规章制度；
l 每月对所有的设备，家具，和固定资产作保养检查，并向相关部门报告需注意的地区；
l 确保餐厅所有的设备可安全使用，确保所有的设备都清洁，可正常使用和合理贮存。纠正不合理的区域，促使规章制度得以实行；
l 确保可避免的破损不发生，使破损率保持在酒店规定的合理范围内；
l 培训、发展和管理员工。