中厨房面点

1.按规定的操作程序和质量标准，制作各式面点，保证及时出品。
2. 根据工作安排，适时、适量制作面食，保证出品质量。
3. 根据安排，提前制作大型宴会各类面点，并保质按时出品。
4. 负责开餐前各项、盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后面点食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。
5. 负责分责的厨具设备、用具的维护保养工作。如遇故障即时报修。
6. 保持个人、工作区域的卫生整洁。
7. 完成上级交办的其他工作。
8. 完成负责场次的食品留样工作。