中餐厅服务员

岗位职责
1、遵守酒店规章制度，按时上下班，不迟到、不早退、不旷工，服从管理人员工作安排。
2、负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的卫生工作。
3、负责餐厅布草类用品的洗送工作。
4、负责餐厅摆台，做好各项开餐前的准备工作。保证各种餐用具卫生、无破损，保证各调味器皿卫生、清洁。
5、熟悉掌握餐厅菜单上各种不同菜肴，了解其原料、配料、烹调方法、所需烹调时间、菜肴的口味、所属菜系、菜肴的价格，菜肴的具体服务方法等。
6、熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水、饮料的产地、特点等内容， 能够做好介绍推销工作。
7、根据餐厅所规定的服务程序和标准，根据客人就餐的要求，为客人提供优质服务。
8、负责为就餐宾客解决就餐时所遇到的各种事项。
9、负责正确为就餐宾客结帐，并接受客人对菜肴服务等提的建议或投诉，及时汇报。
10、负责清理餐台，并将脏餐具送至洗涤间，及时翻台。
11、负责做好餐后各项收尾工作。
岗位要求
1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
2、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3、工作主动、热情、认真，责任心较强。
4、身体健康，仪表端庄。