餐厅主管

1.记录并保存销售额，客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节。
2.确保有足够的用品，并申请所需采购的物品。
3.确保员工完成好临时性的工作。
4.参加每天的晨会和每月的交流会议，总结并讨论服务及工作的准备情况。
5.关注客人对服务及饭菜的投拆，要求及需求。
6.尽快使新员工熟悉酒店，就酒店的规章制度对员工进行培训。
7.确保员工保持良好的仪容仪表。
8.向领导提出建议，以提高工作效率、增加销售额。
9.建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给酒店的客人、客户、部门经理及员工以专业化及热情服务的美好印象。