中餐行政副总厨

1.每月定期召开厨师会议，总结月度部门情况
2.强调当前存在的重要问题，工作中出现的新问题及产品和服务问题
3.提供中厨房的固定资产预算，检查预计下一年部门对新增设备的要求，确保好的品质和效率
4.确保中厨房始终如一地为客人提供口味纯、色泽佳、温度适宜的高质量食品
5.确保所有食品的质量和卫生高于酒店标准
6.确保所有食品制作发挥较好的创造性
7.每日进行食品成本分析以便与预算和预测目标保持一致