行政副总厨兼中厨厨师长

岗位职责
1.协助行政总厨保证厨房各项工作运行。
2.保证中厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
6.积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.接受过专业技术训练。
2.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式烹调，具有星级饭店工作经验。
3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4.身体健康，精力充沛。