饼房领班 Demi Chef -Pastry / Bakery

岗位职责：
1. 对每日出品进行好质量把关。
2. 每天根据菜单进行安排布属。
3. 根据预订情况进行备餐。
4. 检查零点食品的库存量，及制作零点。
5. 对新员工实习生进行专业技能的培训。
6. 控制好节能减排，做好绿色环保。
7. 执行FSMF的操作流程。
8. 控制食品成本，杜绝浪费。
9. 严格把控食品添加剂使用量。
岗位要求:
1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；
2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；
3.有1年以上星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。