Sous Chef 饼房副厨

1.协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。
2.控制饼房出产的标准。
3.监测收货的食品质量。
4.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。
5.及时将变质食品拿出并通知行政总厨。
6.协助饼房厨师长设计新的饼房计划并提出改进方案。
7.保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。
8.负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。
9.丰富的饼房和面包房的技能。
10.三至五年饼房厨师长的经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。