西厨房主管

1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。
2.监督厨房的正常运作。
3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。
4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
5.管理并参与本部门的制作工作。
6.协助自助餐的装饰和装饰品。
岗位要求:
1.身体健康、精力充沛，2年以上大型酒店厨师工作经验优先；
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。