日料厨师 Japanese Commis

岗位职责
1.协助上级做好厨房的组织领导与业务管理工作
2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道
3.负责厨房卫生工作
4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费
岗位要求
1.中技以上文化程度
2.熟悉日本饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求
3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级