中厨房打荷

岗位职责
1.协助所有食品的准备工作，并做好本职工作。
2.确保食品的清洁、新鲜。
3.检查菜单与配料是否相符。
4.装好盘后送到灶上；菜做好后，立即送到出菜口。
5.协助清洗厨房用具及其他设备。
6.确保工作场地的清洁，卫生。
岗位要求
1.星级酒店或西餐厅从事打荷工作经验1年以上
2.熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术和质量要求。
3.了解食品卫生法。
4.能按照工作规范和质量标准的要求独立进行工作，并由相应的技术等级。