执行总厨（西厨）

一、岗位职责
1、负责酒店配套早餐业务板块产品研发与创新、自助早餐餐台布局、摆设的规划与创新，定期调整不同门店的自助早餐展示，同步进行一级培训、二级培训；
2、负责全国早自助餐出品检查、收货标准检查、清洁标准检查等月度重点推进的厨政工作；
3、负责后厨各项制度、标准、流程的宣导及监督执行；
4、负责BC类店宴会产品测试，协助建立BC类店宴会产品库和菜单；
5、完成部门负责人安排的门店支持、驻店等其他工作。
二、任职资格
1、西餐或融合菜烹饪及食品技术相关专业；
2、5-7年餐饮产品研发经验，其中5年以上大型连锁餐饮或酒店后厨管理经验；
3、精通西餐各类产品制作，掌握成本核算和产品品质管控；
4、熟悉调味品各类食材原料特性和搭配；
5、熟练运用各种食品材料、配料制作新产品以及制定各产品标准；
6、对市场风向敏锐，有一定审美能力，对餐品呈现有自己想法与见解。
三、福利待遇
1、大小周工作制、八小时工作制；
2、入职购买五险一金，提供免费员工饭堂；
3、转正享受带薪年假、生日假，定期发放节假日礼品等。