中厨房副厨师长（炒锅） Chinese Kitchen Sous Chef

岗位职责
1、负责所有食物的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
2、检查存货及成品。
3、检查所有食品的准备情况.
4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
5、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理
6、维护厨房设备，确保操作区域卫生符合食品安全标准
7、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单
岗位要求
1、有丰富的技术及行政经验，同岗位经验2年以上。
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。