饼房主厨

岗位职责：
1、按照部门质量标准制作，组织并完成烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品（面点、蛋糕、小点心）等，并确保外观美观有高级感。
2、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
3、检查负责区域的原材料质量、原材料储存及使用情况。
4、注重质量，严格把好面点制作质量关。
5、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
6、提出面点新品种及推销方案。
7、与员工建立并保持良好的工作关系 。
8、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： 酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁等。
9、完成上级交派的其他工作。
岗位要求
1、中专学历以上。
2、具有西饼房相关管理工作经验三年以上。
3、熟悉西式、法式面包制作，有一定的创新意识 。
4、解决问题和培训的能力。