【岗位职责】1.调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工。 2.保持并发展客户关系。 3.参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。 4.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6.审核餐厅的营业收支情况,填写营业报告。 7.定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。 8.完成上级特别指派的任务。【岗位要求】1. 相关的酒店西餐厅的工作经验 2. 拥有解决问题和人际交往能力 3. 良好的服务精神和沟通技巧 3. 熟悉餐饮知识及餐厅管理经验和技能 4. 了解西餐厅的服务流程和标准
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