Chef de Partie - So Shenyang-肴沈阳厨房主管

【岗位职责】
1、帮助副厨师长和公司一起研究和测试新的食品。 2、必要的时候履行和厨房相关的所有职责。 3、识别高质量的产品、色泽和味道。 4、保证食物的准备处理并修正储存标准。 5、坚持采购、接受和食物储存标准。 6、确保遵守当地、州和联邦食品安全的规定。 7、支持餐饮部分配和废物控制的步骤。 8、所有的食物产品都在合适的温度下存放。 9、了解并执行芊丽酒店的卫生和安全标准。 10、管理和保养各部门的设备并对故障进行报告。 11、有效的调查、报告和监督相关的事故。 12、负责所有销路和设备的财产管理。 13、积极参与同事的基本技术培训和精品餐具的介绍。 14、参与员工的菜单项目的培训，包括配料、准备方法和独特的味道。【岗位要求】
1、较强的组织性；具备管理各职务的能力；能展现出餐饮部门厨房管理经验。具备食物制作和卫生标准的大量知识。2、较强的同事关系处理技能和冲突管理技能。及有效的决策能力；运输规定和安全标准的大量知识。3、有当地和国家的资格证书；烹饪方向优先 4、外向（能与国内和国外的顾客打交道） 5、FSMS经验 6、有热情与各界人士建立联系并相互协作7、在酒店及团队中有远大梦想并引领创新8、对于新科技及流行时尚保有好奇心 9、渴望学习并通过探索各种可能性不断成长