Cluster Executive Chef 区域行政总厨

岗位职责：
1、按照集团战略和品牌标准高效运营部门。
2、确保厨房的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的各项标准。
4、组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通。
5、检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息。
6、保证为客人提供高水平的服务，同时完成部门的商业目标。
8、执行酒店的理念，并与人才与文化部紧密配合，确保在员工培训和发展方面起积极作用。
9、全面负责酒店食品卫生安全体系的建立与维护，确保符合当地相关法律法规及行业标准。
岗位要求：
1. 专业背景：烹饪、酒店管理等相关专业，持有高级厨师证、国际认可的烹饪资格证书。
2. 工作经验：5年以上行政总厨岗位经验，有高端酒店或知名西餐厅工作经历者优先。
3. 创新能力：具备敏锐的市场洞察力和菜品创新能力，能独立完成菜品研发与改良。
4. 管理能力：精通厨房全流程管理，擅长团队建设与跨部门协作，具备较强的成本控制、应急处理及决策能力。
5. 职业素养：责任心强，注重细节，能适应高强度工作；熟悉食品安全法规，具备良好的职业操守与沟通能力。