Assistant Cost Controller 成本控制副经理

【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、掌握财会原理及程序，尤其是成本方面
2、内部控制系统和程序的知识
3、应需要制定各种报表报告的能力
4、监督并指导下属员工并汇报其工作进展情况的能力
5、快速高效解决问题的能力
6、5年酒店财会及相关工作经验
7、财会专业本科学历