西厨热菜主管 Main Kitchen CDP

工作职责：
1、帮助厨师长管理该部门的运作
2、控制好产品的质量和数量
3、控制厨房收货的质量和数量
4、确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准
5、确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识
6、建立及维护强大且高效率的团队
7、体现积极影响，主动负责地解决问题，即时与客户和同事进行沟通
职位要求：
1、4年5星级酒店或更高级别的个体餐厅厨房管理经验
2、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作
3、计算机基本的软件知识
4、能够指导和管理小组工作
5、是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验
6、是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者