工作职责:
1、协助餐饮部经理全面负责餐厅、宴会等餐饮部门的日常运营管理工作;
2、监督并指导餐饮服务团队,确保服务流程标准化,提升顾客用餐体验;
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗分析,优化经营效益;
4、制定并执行餐饮促销活动方案,配合酒店整体营销策略,提升营收;
5、定期组织员工培训,强化服务技能与产品知识,提高团队专业水平;
6、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象与客户满意度;
7、检查餐饮区域卫生、安全及设备维护情况,确保符合行业标准及酒店要求。
职位要求:
1、5年以上高星级酒店餐饮管理经验;
2、熟悉餐饮运营流程,包括服务标准、成本控制及卫生安全管理;
3、较强的团队管理能力,能有效协调前厅与后厨协作;
4、良好的沟通表达与应变能力,擅长处理客户关系
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