饼房主管

岗位职责
1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。
2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3、注重质量，严格把好面点制作质量关。
4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。
6、负责本组员工的考勤工作。
7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
8、完成厨师长交派的其他工作。
岗位要求
1、大专以上学历，最好是专业烹饪学校毕业，有职业技能证书可放宽学历要求。
2、至少3年以上5星级酒店餅房工作经验。
3、熟悉西式甜点及面包制作，有一定的创新意识 。