Grill Cook –Chinese Restaurant中餐厅烧腊

岗位职责:
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,负责烧、卤、浸等工作。
2、负责烧腊食品的提供，保证食品质量，了解各种菜肴的特点。
3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季， 每月的工作计划。
4、保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。
5、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
6、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
7、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
岗位要求:
1、为人正直，有责任心。
2、有厨房烧腊工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳。