西厨厨师长

统筹西厨日常出品，把控菜品口味、摆盘与出餐效率。
制定西餐菜单，研发新品，管控食材成本与损耗。
管理西厨班组，安排排班、实操培训及岗位考核。
落实厨房食品安全、卫生规范与设备维保工作。
对接沟通客诉，配合采购验收食材品质。