餐饮服务经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮服务团队的日常运营管理，制定并执行服务标准与流程，确保服务质量符合品牌要求。
2、监督并优化餐饮前厅、后厨及宴会服务各环节，协调与客房等部门的工作衔接，提升客户满意度。
3、负责餐饮服务人员的招聘、培训、排班及绩效考核，建立人才培养机制，打造专业高效的服队伍。
4、根据客户需求设计并调整菜单、宴会方案及特殊活动方案，控制成本，提升经营效益。
5、定期巡查餐厅、包厢及公共就餐区域，落实食品安全与卫生规范，处理客户投诉与突发事件。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、5年以上餐饮服务管理经验，有星级酒店或高端餐饮行业经验者优先。
3、年龄27至40周岁，具备优秀的团队领导力与沟通协调能力。
4、熟悉餐饮服务流程、食品安全法规及成本核算，能熟练使用办公软件。
5、责任心强，抗压能力好，服务意识敏锐，能适应节假日及错峰工作时间。