Employee Canteen Head Chef员工餐厅厨师长

【岗位职责】
1. 严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师做好日常服务工作。
2. 负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。
3. 调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。
4. 每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。
5. 听取酒店员工建议，组织员餐内部进行业务培训，提高饭菜质量。为所有员工提供周到用餐服务，定期进行员餐满意度调查，开发新菜，每周进行菜单更换工作。
6. 关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。
【岗位要求】
1. 具备相应的厨房管理从业经验2年以上。
2. 沟通协调能力强，具备良好的团队素质。
3. 良好的烹饪技术及电脑操作技能。
4. 身体健康，作风正派。