厨房主管

厨房主管
岗位职责：
1、做好当班期间的出品与管理工作
2、负责菜式的各类烹饪，出品的菜式需要达到色香味俱全
3、负责对厨房各岗位的巡查和对布菲台的菜品巡台及记录
4、定期试制新菜品并制作标准菜谱，指导下属做到出品统一、美观
5、做好食品安全卫生与出品标准的检验工作
6、完成领导交办的其它工作任务
岗位要求：
1、熟悉餐饮厨房的运作与出品流程
2、有一定的督导、沟通、组织和协调能力
3、有处理常见的突发事件和投诉的应变能力
4、三年以上厨房管理岗位工作经验