Cost Controller 成本控制经理

岗位职责：
1. 核算餐饮成本。
2. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。
3. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况及库存量。
4. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
5. 比较菜单的食品成本与售价。
6. 计算标准食品和酒水的成本。
7. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。
8. 每月进行食品、客房用品及工程用品的库存盘点。
9. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。
10. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。
11. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
岗位要求：
1.至少三年作为成本主管或酒店行业更高职位工作经验。
2.有财务管理经验。
3.具备成本控制知识。
4.具备操作电脑技能，良好的英文听说读写能力。
5.本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。