餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、宴会等业务板块
2、制定并执行餐饮年度经营计划，确保完成营收和利润指标
3、监督食品质量、服务标准及卫生安全规范的落实
4、开发创新菜品和饮品，定期更新菜单以提升竞争力
5、控制餐饮成本，优化采购流程和库存管理
6、培训和管理餐饮团队，提升员工专业技能和服务水平
7、策划并执行各类餐饮促销活动及VIP客户接待方案
8、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
【岗位要求】
1、具备优秀的餐饮运营管理能力和市场敏锐度
2、熟悉酒店餐饮服务流程及行业标准
3、出色的团队领导能力和沟通协调能力
4、具备成本控制意识和财务管理知识
5、能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间
6、有创新思维和敏锐的市场洞察力
7、具备优秀的客户服务意识和危机处理能力