高级餐饮服务师

一、身体要求
女：1.68以上
外貌端正、无传染病、视听良好。
二、知识要求
1、文化程度：中等职业学校毕业或同等学历
2、专业知识：
（1）掌握餐厅服务基本知识，熟悉餐厅服务各种工作规范和要求，了解菜肴和酒水知识。
（2）掌握餐厅设施设备，以及各种餐具，酒具，布件的使用和保养知识。
（3）懂得食品安全卫生知识和相关操作标准。
（4）了解接待服务的礼节礼仪。
三、能力要求
1、服从领导安排，能按照工作规程和质量要求独立进行工作。
2、熟练的掌握餐饮服务的基本技能，能做好各种中西宴会服务。
3、能用英语进行接待会话。
4、具有一定的应变能力，能妥善处理服务工作中突发事件和协调与客人的关系。
5、能和客人保持良好的沟通，具备一定的营销能力。