西厨热菜主管

工作内容：
1.在厨师长的领导下，按要求制作菜式并保证出品质量；
2.按西厨厨师长分工，完成自助餐菜品制作任务；
3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料；
4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。
职位要求：
1.有3年以上西厨热菜主管经验，熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求；
2.能按SOP和质量标准要求独立进行工作；
3.工作有责任心，做事认真负责。