中、西餐厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中、西餐菜品的日常烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准
4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验
5、正确使用和维护厨房设备，确保操作安全规范
6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，保证出餐效率
【岗位要求】
1、具备中、西餐烹饪基础技能，能独立完成常见菜品的制作
2、了解食材特性及储存方法，掌握基本刀工和烹饪技法
3、有较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范
4、能适应早晚班轮换制度，具备团队协作精神
5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先
6、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技艺