餐饮总监(J11802)

工作职责：1. 负责制定并执行餐饮部的整体运营策略，确保餐饮服务的高效、优质与安全。2. 监督餐饮部门的日常运营，包括餐厅、宴会厅、厨房等，确保服务标准与菜品质量的持续优化。3. 管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工激励，打造高效、专业的服务团队。4. 制定并监控餐饮预算，控制成本，同时寻求提升收入的机会，如推广特色菜品、举办主题活动等。5. 与供应商建立并维护良好关系，确保食材与物资的稳定供应及质量。6. 关注市场动态与顾客反馈，及时调整餐饮产品与服务，以满足顾客需求并提升顾客满意度。7. 协调与其他部门（如市场部、财务部等）的合作，共同推动酒店或餐厅的整体发展。任职资格：1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。2. 拥有10年及以上奢华国际品牌酒店餐饮工作经验，其中至少5年担任同等管理岗位，具备丰富的餐饮运营与管理经验。3. 精通餐饮服务流程与标准，熟悉厨房管理、成本控制及食品安全等相关知识。4. 具备出色的团队管理能力，能够激发团队潜力，提升团队整体服务水平。5. 拥有良好的市场洞察力与创新能力，能够根据市场变化调整餐饮策略，推出符合顾客需求的新产品与服务。6. 具备优秀的沟通协调能力，能够与供应商、顾客及内部各部门有效沟通，解决问题。7. 具备较强的抗压能力与应变能力，能够在快节奏、高压力的环境下保持冷静，有效应对各种突发情况。8. 从事过国企背景的奢华国际品牌酒店及重要政府接待者，择优录用。