岗位职责】
1、协助餐饮部经理完成各项工作;
2、分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
3、监督并负责所有餐厅主管人员训练、工作考核;
4、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求;
5、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标;
6、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;
7、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
8、对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故;
9、完成上级安排的其它工作。
【岗位要求】
1、大专学历,1年以上国际酒店餐饮营运管理经验;
2、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程;
3、良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
4、有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力
5、有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
6、有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
7、良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
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