岗位职责
1.直接向西厨行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练,熟悉IHG食品安全体系。
3.有丰富的技术及行政经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:25-40岁
- 语言要求:中国普通话-精通
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