餐厅主管

岗位职责：
1. 每天参加餐饮部晨会；
2. 开餐前召开班前会，布置任务，完成上传下达工作；
3. 根据实际工作情况，安排领班的班次；
4. 督导各点日常工作，确保别墅区各业务环节的顺利运转；
5. 对VIP接待给予特殊关注，负责VIP客人的迎送及接待、亲自参与服务；
6. 在宴会区需帮助的情况下，需能胜任组织、安排大型团体就餐和重要宴会
7. 处理各种问题和客人投诉；
8. 加强与营销部、厨政部的沟通协调合作，及时反馈菜品消费信息；
9. 加强日常工作的检查、控制和督导，确保餐饮服务的优质亲切，保持与客人的沟通；
10. 负责别墅区餐饮人事安排，绩效评估，实施奖惩，并报直属上级批示；
岗位要求：
1、年龄要求：25岁至40岁
2、学历要求：大专以上学历
3、工作经验：从事餐饮会议管理三年实际工作经验；
4、其他要求：有较强的管理能力和协调能力；有较丰富的应对突发事件的快速反应和决断能力；善于观察，乐于沟通；熟悉酒店产品和运作，有一定会议餐饮培训知识；有一定菜品配搭和酒水方面知识，特别优秀者可适当放宽条件；