中式点心厨师

【岗位职责】
1、掌握中式面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2、按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
3、掌握食品成本核算，协助厨师长制定面点售价以及毛利率核算。
4、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
6、有星级酒店或从事面点制作工作经验丰富的优先。