宴会副厨师长 BQT Kitchen Sous Chef

岗位职责：
1、协助厨师长管理宴会厨房日常运营，确保菜品质量与出品标准
2、负责宴会菜单设计、成本控制及食材采购计划制定
3、督导厨房团队执行标准化操作流程，保障食品安全与卫生
4、协调宴会部与其他部门的工作对接，及时响应客户需求
5、培训并考核厨房员工技能，优化团队工作效率
岗位要求：
1、具备3年以上星级酒店宴会厨房工作经验，熟悉中西餐烹饪工艺
2、精通宴会菜品成本核算及厨房管理标准
3、擅长团队管理与跨部门协作
4、能适应高强度工作及弹性排班制度
5、对食材品质有敏锐判断力，具备创新研发能力