中餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务标准、菜品质量及卫生安全符合酒店要求。
2、组织并带领团队完成每日开餐、收餐及宴会接待任务，合理调配人员，提升服务效率与顾客满意度。
3、监督并指导员工严格执行服务流程、摆台规范及酒水服务标准，及时处理客户投诉与突发问题。
4、负责餐厅物资、餐具及易耗品的盘点、申领与成本控制，降低损耗，优化运营成本。
5、协助部门经理制定培训计划，定期组织员工进行服务技能、菜品知识及安全操作培训，提升团队专业水平。
6、关注市场动态与宾客反馈，协助推出特色菜品及促销活动，提升餐厅营收及口碑。
【岗位要求】
1、酒店管理、餐饮服务等相关专业优先考虑。
2、具备良好的沟通协调能力、团队管理能力及现场应变能力，能承受一定工作压力。
3、熟悉中餐服务流程、菜品知识及酒水搭配，有星级酒店或大型社会餐饮同岗位经验者优先。
4、热爱餐饮行业，服务意识强，工作细致认真，能适应轮班制工作安排。
5、具备基础办公软件操作能力，能独立完成日常报表及工作计划。