西厨房厨师长

1.参与菜单的计划和成本核算工作。
2.制订并编写标准菜谱。
3.开发新菜和新产品。
4.确保优秀的餐饮技巧得以保持。
5.组织特别活动和特别食品促销活动。
6.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并对厨房运作部进行适当调整。
7.管理和培训属下员工。
8.完成领导安排的其他事宜。