餐饮总监

岗位职责：
1、执行酒店的规章制度和部门的工作程序，使各项服务和管理工作“规范化、细节化、效率化”；
2、制定经营预算，控制经营成本，掌握各个经营场所的经营情况，努力完成营业指标；
3、协调餐厅、厨房的工作关系，努力提高服务质量和出品质量（每月参与研制并确定中西菜式新品种，中式三十个，西式十个）；
4、经常检查仓库物资，合理调配经营用具，和供应部紧密合作，确保原材料符合使用要求；
5、精心组织统筹会议、宴会等MICE服务及VIP接待活动。
任职要求：
1、全日制大专及以上学历，旅游管理、酒店管理、市场营销相关专业优先；
2、具有8年以上工作经验，其中2年以上相关管理岗位工作经验；
3、精通餐饮及MICE服务，精通出牌创新及出品品质控制，精通餐饮宴会营销；
4、具有优秀的培训及团队管理能力，有极强的成本控制能力；
5、性格开朗，有亲和力。