西厨房主管/领班 Chef de Partie/Demi Chef

【岗位职责】
1、负责行政酒廊和宴会茶歇的日常烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。
2、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期更新菜单以满足市场需求和客人口味变化。
3、负责管理并培训下属员工，提升团队整体厨艺水平和服务质量。
4、负责检查厨房设备设施的运行情况，及时报修并确保安全生产环境。
5、有效控制食材成本，减少浪费现象；参与库存盘点工作以确保原材料供应充足且新鲜可用。
6、维护良好的个人卫生习惯和工作场所整洁度，遵守食品安全卫生规范要求。
7、完成上级领导交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1. 2年以上工作经验，或者有在厨房/餐饮，酒店等做主管的工作经验。
2. 了解食品安全体系方面的知识。
3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。