饼房厨师长 Pastry Chef

1.鼓励面包房和西饼房队伍开拓创新，以及支持餐饮服务部门的市场营销及促销活动.
2.监控餐饮产品及服务在所有厨房和会议宴会的质量.
3.通过生产线，低库存，与其他厨房的联合采购及按实际需求的食品递送建立统一的成本管理体系.
4.监督所有成本并推荐或制定相应的措施加以控制.
5.准备及监督每天的餐前准备，以及根据生意预期情况，确保所有部门提供新鲜且高质量的产品.
6.准备及与行政总厨紧密合作，定期更新餐饮预算，确保达到预期目标及有效控制成本.
7.专注发展各层生产力，以及需要谨慎地管理食物和工资成本，使其控制在可接受的方针内，并确保执行能更好地展开及有效地使用各设备.
8.礼貌有效地处理客人及员工的要求，当投诉及问题不能立即找到解决方法时应上报.